质量优于往年，价格上涨10% 新鲜上市的春茶味道更好
翠绿的芽，透明的茶汤，沁人心脾的香味。。。目前，少量春茶已上市。受天气影响，今年春茶的质量优于往年，价格上涨约10%。
“2021新茶上市”、“原产地茶农直供”...昨天上午，记者来到淮安茶博园，看到很多店铺门口都贴着“新茶上市”的字样，很多市民来这里购买。“上周第一批新茶开始上架，主要是龙井、碧螺春、竹叶绿等绿茶。听说春茶上市了，现在很多老客户都提前来预订了。据一家茶叶店老板介绍，春茶采摘时间不同，口感也不同。叁月茶是刚发芽的第一茬，味道最好，属于明前茶，在业内被称为“明前茶，贵如金”。“现在大部分买茶的顾客都是少买点尝鲜的。清明节前后，市场上会有大量的新茶。当时买的时候，价格可能会更实惠。”
罗岩茶叶店负责人林海斌告诉记者，今年立春后天气持续好转，茶树发芽期降水较少。茶叶的香气、新鲜度、细腻感和魅力相对平衡，质量优于往年。同时，价格也比去年上涨了10%左右。“比如明前龙井、碧螺春、竹叶青现在每斤700或800元，往年只有600多元。”
淮安新茶600惫
由于新茶价格昂贵，一些茶叶店会把一些陈茶作为新茶出售，那么在购买时应该如何鉴别呢？高级茶艺师林艺燕介绍，新茶含水量低，茶叶干脆，手指捏成粉末，茶梗容易折断。陈茶含水量高，茶叶柔软，手捏不能成粉，茶梗不易折断。此外，新茶色泽鲜绿，色泽、气味、口感清新爽口。储存一年以上的陈茶色泽枯黄，香气低沉，口感平淡，饮用时有一种讨厌的陈旧味。
■融媒体记者王舒
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